Receita: Galinha com pesto

February 26, 2018

Nunca fui muito de seguir dietas nem de pesquisar receitas (sou uma naba na cozinha) mas agora deu-me para isto e encontrei esta maravilhosa - além de saudável e saborosa, é fácil de fazer.

Ingredientes (para dois)

  • Azeite
  • 2 peitos de frango
  • 5 chalotas
  • 3 alhos francês
  • 120g de philadelphia light
  • 50g de pesto
  • 250ml de vinho branco sêco
  • 100g de couve às tiras
  • 1 limão

Como fazer

  • Aquecer o forno nos 200º. Pôr as chalotas e o alho francês cortados num tabuleiro com um fio de azeite. Deixar no forno 10 minutos.
  • Entretanto misturar muito bem o pesto (50g) com a Philadelphia (120g) numa taça, temperar e pôr dentro dos peitos de frango. Não faz mal se for demasiado porque vai ajudar a criar o molho.
  • Acrescentar no tabuleiro os peitos de frango e o vinho (250ml). Deixar 15 minutos no forno.
  • Acrescentar a couve (100g) à volta e em cima dos peitos de frango. Pôr sumo de limão e um fio de azeite e pôr no forno mais 5 a 8 minutos até à couve estar estaladiça e os peitos de frango cozinhados.

Sobre Mim

Vivo em Londres há dois anos e tenho muitas saudades de escrever em português e essa é a principal razão pela qual criei este projecto. Sou uma eterna insatisfeita, apaixonada pela área criativa e viciada em comida italiana.